Les mûres sauvages sont appréciées pour leurs nombreux bienfaits nutritionnels et leur goût délicieux.
Cependant, il est crucial de connaître les bonnes pratiques pour les cueillir en toute sécurité et profiter pleinement de leurs avantages.
Voyons comment cueillir, consommer et conserver ces fruits en limitant au maximum les risques sanitaires.
Les bienfaits nutritionnels des mûres
Richesse en antioxydants
Les mûres sont reconnues pour leur richesse en antioxydants.
Ces composés jouent un rôle essentiel dans la protection des cellules contre le vieillissement prématuré et possèdent également des propriétés anti-inflammatoires, bénéfiques pour la prévention des maladies cardiovasculaires.
Faible teneur en sucre
La mûre est le fruit idéal pour ceux qui surveillent leur apport en sucre.
Avec une faible densité énergétique de seulement 42 kcal pour 100g, elle constitue une option saine et légère pour vos collations et desserts (ladite collation devient un peu moins légère quand elle est consommée sous forme de tarte…).
Précautions à prendre lors de la cueillette des mûres
Éviter les risques de contamination
Lors de la cueillette de mûres en pleine nature, il est important de prendre certaines précautions pour éviter tout risque de contamination.
Les excréments d’animaux, notamment ceux des renards infectés par des ténias, peuvent entraîner des maladies telles que l’échinococcose chez l’homme.
Pour cela :
- Cueillez les mûres à hauteur, loin du sol, pour limiter le contact avec les excréments d’animaux.
- Idéalement, lavez soigneusement les fruits avant de les consommer, en utilisant de l’eau propre et éventuellement un peu de vinaigre pour éliminer les parasites et résidus de pollution.
Gérer la pollution et les traces de sol
Les mûres peuvent parfois être couvertes de poussière ou pousser près de zones polluées, comme des routes ou des champs traités.
Pour minimiser cette exposition :
- Préférez les zones éloignées des routes principales et des champs agricoles pour la cueillette.
- Utilisez une brosse douce pour enlever toute trace visible de terre sur les fruits.
Quelques idées gourmandes pour savourer les mûres
Confitures et compotes
Rien de tel que de délicieuses confitures ou compotes maison pour apprécier la saveur unique des mûres tout au long de l’année.
Elles se marient parfaitement avec des tartines de pain frais ou comme accompagnement pour vos desserts favoris.
Smoothies et coulis
Les mûres sont également idéales pour préparer des smoothies riches en vitamines ainsi que des coulis savoureux pour agrémenter vos plats sucrés et même certains plats salés.
Faites preuve de créativité en intégrant ce fruit polyvalent dans votre cuisine quotidienne.
Conseils pour la conservation des mûres
Pour prolonger la durée de vie de vos mûres après la cueillette, voici quelques astuces simples :
- Stockez les mûres au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour les conserver fraîches plus longtemps.
- Congelez-les si vous ne prévoyez pas de les consommer rapidement. Cette technique permet de préserver leurs nutriments et leur arôme.
En conclusion, la cueillette des mûres peut être une activité plaisante et bénéfique si elle est effectuée avec prudence.
En suivant ces recommandations, vous pourrez déguster ces petits fruits rouges en toute sécurité et profiter pleinement de leurs vertus extraordinaires pour votre santé.
Le passage où il est recommandé de brosser les mûres pour enlever la terre est un grand moment dans l’histoire du conseil le plus inadéquate.
C’est vrai, j’en ris encore
J’ai rarement vu un article aussi nul
Bientôt on va nous expliquer que les fruits bourrés de pesticide sont excellents pour la santé…..
Bonjour, j’aimerais ajouter une petite modification sur votre article qui est intéressant. En aucun cas l’urine de renard peut transmettre le parasite du genre Echinococcus, ce sont dans les selles de ce dernier que les œufs sont excrétés. Les aliments tel que les mûres peuvent être souillés par des selles de renard contenant des œufs du parasite et c’est comme ça que les humains se contaminent. Cordialement
Un bel article de merde avec un titre pute a click qui ne fait que mettre en évidence le bon sens.
Merci de ne m’avoir rien appris.
Vous n’êtes pas obligé de nous offrir votre mauvaise grâce ni votre pauvre vocabulaire. Si cela ne vous intéresse pas, ben passez votre chemin !!
C’est pénible..
….cela ne vous empêche pas de rester correct dans vos propos même si vous n’êtes pas d’accord avec ce qui est conseillé
Et vous voulez nous expliquer la nature ???
Donc pour aller aux mûres, il nous faudrait:
– Une petite brosse.
– Une bouteille d’eau (ou plus…)
– Une bouteille de vinaigre.
Et pour les stocker, une glacière hermétique et bien sûr désinfectée ??
Et n’oubliez pas un masque (pour les poussières) et de bons gants ( les égratignures des ronces pourraient d’infecter…)
Et ben on est pas sorti le c…. des ronces !!😂😂
Au moins vous m’aurez bien fait rigoler 🤣🤣
C’est déjà ça !
Il faut m’expliquer, l’echinocose se rencontre principalement à partir d’une certaine altitude….
Arrêtez d’affirmer pour envoyer un message négatif , qui ne fait que du buzz et pas autre chose….
Vous êtes dur dans vos messages.
Cet article est pertinent, il apprend 2 ou 3 choses. S’il a une ou 2 imprécisions.. on est pas non plus sur une page d’encylopedie ou sur un article scientifique.
Si l’article t’apprend rien, ça montre que tu as quelques connaissances, quel est ton but ? Ce site doit passer combien de temps par article ?
Oui les titres sont fait pour être attractif et ? Pas de mensonge ni d’incohérence et c’est en rapport avec le sujet.
Le monde actuel est parfois frustrant, injuste et aussi dangereux.. ce site est un petit havre de repos et ces êtres humains font ce qu’ils peuvent avec ce qu’ils ont. Préserver le, si vous avez la volonté de lutter, luttez contre les vrais abus.
Je précise je ne suis pas du site mais je suis un développeur qui adore randonner et j’avais envie de réagir car je trouve ce site assez bien fait et intéressant.
Bonne randonnée à tous !
Le titrage de votre article est faux !!! Dame nature nous offre de bonnes nourritures gratuites de surcroît et on veut anéantir ce qui nous est donné si précieusement!! Je suis une fervente chasseuse cueilleuse de petits fruits sauvages : ) Et je suis reconnaissante envers Dame Nature ♡
Vous avez déjà vu un renard chier dans des ronces ? Ils sont pas cons ! En revanche des randonneurs peuvent pisser sur les mûres… attention à l’eau de pluie, il ne faut pas la boire! En rando n’oubliez pas vos bouteilles en plastique.
Beaucoup de banalités dans cet article conseils qui so’t de bon sens et s’applique pour toutes cueillettes en nature
Comment dire n’importe quoi à ce point ? Des mûres au ras du sol. Avez-vous seulement déjà vu un.murier ? Nettoyer des mûres avec nne brosse ? Il ne va peut-être pas en rester beaucoup. Les laver au vinaigre ? Peut être est-il préférable de boire du vinaigre plutôt que de manger des mûres vinaigrées ? …
La gelée de mur peut elle apporter les mêmes bienfaits que en les mangeant sitôt cueilli
Merci de me répondre rapidement
Sans la nature nous ne serions rien. Tout le monde a le droit d’avoir son propre avis qui peut être exprimer sans vulgarité !!!